Vill dela med mig av detta hälsotallrik recept. Kanske är det att ta i lite att kalla det för recept? Egentligen är det bara en komposition av olika råvaror som tillsammans blir ett nyttigt och vinnande koncept. Det här är en mat som jag älskar att äta till lunch. En hälsotallrik är superlätt att göra, ganska billig nyttig mat, fullproppad med vitaminer och fibrer. Nyckeln till den här rätten är volym, du blir mätt av att det är mycket mat – som inte är så kaloririk.
Vad är en hälsotallrik?
Egentligen är en hälsotallrik precis vad du vill att den ska vara. Det är en komposition av kalla ingredienser som är snabba att kombinera ihop och som är nyttiga. En bra version av denna rätt har en perfekt balans mellan kolhydrater, protein och fett. Hälsotallriken går att göra vegetarisk eller vegansk, byt endast ut de animaliska ingredienserna nedan om du önskar en sådan variant.
Hälsotallrik recept
Nedan är ingredienserna uppdelade typ av energikälla, de flesta har naturligtvis fler än en sådan. Det viktiga är att bli mätt, och det blir man ofta med stor volym och ”rena” råvaror. Är du vegan eller vegetarian rekommenderar jag en bas av bönor och avokado. Bygger du muskler, satsa på mycket lean protein.
Exempel på ingredienser i en hälsotallrik.
Förslag på kolhydrater:
- Quinoa (mitt förstahandsval)
- Bulgur
- Matvete
- Ris
- Pasta
- Fiberbrödskiva
Förslag på protein:
- Grillad kyckling
- Skivad kalkon
- Köttfärsbiffar
- Lax
- Keso
- Ägg
- Bönor, linser och ärtor
Förslag på fett:
- Avokado
- Fetaost
- Mozzarella
Grönsaker:
- Majs (kolhydratrik)
- Paprika
- Gurka
- Kål, spenat, sallad
- Broccoli
- Sockerärter
Gör så här
Lägg upp ingredienserna på en tallrik, gärna i sektioner. Jag brukar försöka att undvika feta såser, då de innehåller onödigt många ”tomma” kalorier. Istället tar jag något som keso eller guacamole (ibland även kimchi) för att det inte ska bli för torrt. Detta är så lätt att göra att det nästan är oförskämt. Dessutom är det riktigt gott, du blir mätt och får massor med vitaminer.
Kommentera gärna om det är någon ingrediens som ni tycker är ett absolut måste i en hälsotallrik.
No Comments