Mitt Bästa Chiagröt och Chiapudding Recept (+5 läckra varianter)

Här är mitt bästa grundrecept på chiagröt samt varianter på detta chiapudding recept. Jag älskar chiagröt, som även kallas chiapudding. Pudding kanske låter lite godare än gröt, men det är faktiskt samma sak. Jag har chiafrön i allt möjligt, men min favorit är verkligen att ha dem i chiagröt. Detta är mina fem bästa chiapudding recept.

Vad är Chiagröt / Chiapudding?

Chiagröt är en pudding gjord på chiafrön. När chiafrön möter mjölk, eller annan vätska, får de en geléaktig konsistens. Det gör att mjölken får en tjockare konsistens som liknar en gröt eller en pudding.

En chiapudding är ett perfekt att få i sig chiafrön som är rika på många goda näringsämnen. Det tar bara några minuter att göra en chiagröt, men den behöver stå några timmar i kylskåp för att koagulera (stelna).

Chiagröt är ett perfekt att äta som frukost eller som mellanmål. Du kan även äta chiapudding som ett hälsosamt och gott alternativ till efterrätt.

Hur gör man chiagröt?

Det är superlätt att göra chiagröt. Det enda problemet jag har haft när jag gör chiapudding är att den fått för lös konsistens. Det beror oftast på att mängden chiafrön har varit för liten i förhållande till mängden vätska.

När du gör chiagröt blandar du vätska med chiafrön, egentligen behövs det inte mer än så. De flesta brukar tycka att det är gott och roligt med lite olika smaksättningar, sötning och topping. Vätska, chiafrön, eventuell sötning och smaksättning blandas ihop och hälls över i glasburkar (gamla barnmatsburkar, syltburkar och glas funkar utmärkt). Därefter ställs blandningen in i kylen i några timmar.

När chiapuddingen har fått en tjock konsistens är den klar. Då tar du ut den och toppar den eventuellt med bär, och/eller nötter och frön.

Chiapudding mjölk

Att välja chiapudding mjölk är lätt, det finns nämligen flera olika varianter som funkar precis lika bra. Valet av chiapudding mjölk blir därför beroende av dina kostvanor och preferenser, samt hur du vill att din chiagröt ska smaka.

Chiapudding med vanlig mjölk

Chiapudding med vanlig mjölk är kanske en av de vanligaste varianterna, i alla fall i Sverige. Jag gör ofta chiagröt på komjölk, men har börjat övergå mer och mer till kokosmjölk, då jag tycker att det ger mer smak.

Chiapudding kokosmjölk

Chiapudding med kokosmjölk är en av mina absoluta favoriter. Gillar du kokossmak är detta aboslut rätt chiapudding mjölk för dig! Kokosmjölken ger mycket smak, vilket gör att den kan ta över lite. Därför väljer jag olika typer av mjölk beroende på vilka tillbehör och smaksättningar jag ska ha.

Chiapudding havremjölk

Chiapudding med havremjölk är en annan variant på blandning. Havremjölk passar om du är vegan eller laktosintolerant, precis som kokosmjölk och mandelmjölk (eller någon annan nötmjölk).

Chiapudding mandelmjölk

Chiapudding med mandelmjölk är en annan favorit. Fick höra av en kompis att godaste mandelmjölken är den man gör själv. Håll utkik efter recept framöver! Det går naturligtvis att ersätta mandelmjölken med andra typer av nötmjölk.

Chiagröt och chiapudding recept

Detta chiapudding recept tar bara ca 5 minuter att göra. Det är en härlig och hälsosam chiagröt som är full av protein, omega-3, antioxidater och kalcium. Detta är ett grundrecept på chiagröt, fler varianter hittar du längre ner.

4 portioner

Ingredienser

• 2,5 dl av valfri mjölk
• 0,5 dl chiafrön
• 0,5 tsk vaniljpulver eller 0,25 tsk droppar vaniljextrakt
• 1 tsk honung eller annan sötning

Gör så här

Ett tips är att ställa in chiapuddingen på kvällen och låta chiapuddingen koagulera under natten. Det är även praktiskt att göra chiagröten på morgonen, för ett fantastiskt mellanmål efter jobb eller skola.

Så här blandar du din chia pudding, i två olika alternativ:

Alternativ 1, slät chiapudding

För en slät chiagröt: blanda alla ingredienser i en blender eller mixer på högsta hastigheten I 1-2 minuter, tills massan är helt slät.

Häll smeten i glasburkar och placera dem i kylskåpet i minst 4 timmar. Rör om en gång första timmen eller så.

Ta ut chiagröten och rör om lite så att chiafröna fördelas jämt.

Alternativ 2, chiagröt med hela frön

För en vanlig chiapudding: vispa eller rör ihop alla ingredienser utom chiafrön. Om du har frukt eller choklad i smeten kan du behöva mixa i blender eller med mixerstav. Rör därefter i chiafrön.

Häll smeten i glasburkar och placera dem i kylskåpet i minst 4 timmar. Rör om en gång första timmen eller så.

Ta ut chiagröten och rör om lite så att chiafröna fördelas jämt.

Varianter på detta chiapudding recept

Det fantastiska med detta chiapudding recept är att det finns miljoner sätt att variera det. Du kan välja smak, konsistens, nivå av sötning, färg och nästan allt annat. Det är nästa omöjligt att misslyckas, förutom att chiagröten kan bli lite för tunn. Prova gärna några av dessa varianter på mitt grundrecept ovan:

Annan sötning eller mindre sötning

Om du inte kan eller vill söta din chiapudding med lönnsirap eller honung kan du strunta helt i att tillsätta sötning. Ofta är mjölken (vilken du nu väljer) söt i sig och även eventuella tillbehör som bär och frukt. Du kan även ha i dadlar, fikon eller banan i själva chiagröt-smeten.

Ett alternativ är att tillsätta stevia, det är inget som jag själv provat då jag undviker sötningsmedel (även om stevia är helt naturligt).

Experimentera dig fram och se vad som passar dig bäst!

Chiapudding smaksättningar och topping

Jag föredrar vanlig vaniljsmak på min chiapudding, men det händer att jag gör chiagröt med andra smaksättningar och topping. Här är några trevliga varianter som du kan prova:

Chiapudding choklad

Chiapudding choklad är mitt första val om jag inte väljer vanilj. Tillsätt 2 msk kakaopulver i blandningen.

Chiapudding med bär (jordgubbar, hallon, blåbär etc)

Mixa färska bär till en juice och använd vätskan som en del av ”mjölken” i receptet och/eller blanda i/toppa med färska bär.

Chiapudding med chai-smak

Tillsätt 0,5 tsk mald kanel samt en nypa av kardemumma och nejlika, för den perfekta chai-smaken.

Chiagröt med frukt

Precis som i receptet med bär ovan, kan frukt istället användas på samma sätt. Antingen mixas frukten till en juice som används som vätska och ersätter en del av mjölken i receptet, och/eller blanda du i/toppa med färsk frukt.

Chiapudding med jordnötssmör (peanutbutter and Jelly)

Tillsätt ungefär 1,5 msk jordnötssmör i chiasmeten. Vill du göra den amerikanska klassikern peanutbutter and jelly, tillsätter du även 1,5 valfri sylt.