Äggfri majonnäs recept avocado avokado majonnäs
Nyttiga recept

Äggfri majonnäs recept – avokadomajonnäs/avokadoaioli

Här är ett trevligt recept på äggfri majonnäs för dig som är allergisk eller vegan, eller bara gillar avokado som jag. Jag gjorde en avokadoaioli men utan vitlök blir den lätt en vanlig majo. Den här röran smakar inte helt som majonnäs eller aioli, då den har inslag av avokado, naturligtvis, men den är ett fullgott alternativ.

Recept äggfri majonnäs

Jag har experimenterat mig fram till detta recept på avokadomajonnäs. Det viktiga är att smaka av under tillagningen så att du får den smak du önskar. Mer lime kan göra den lite syrligare och mer muscovadosocker åt det sötare hållet.

Jag hade inte tillgång till vegansk majonnäs, som det är i de flesta recept. Jag tycker inte att det behövdes faktiskt, det här receptet blev helt fullgott enligt mig.

Vegansk majonnäs mitt bästa avokado recept

Vegansk majonnäs med avokado istället för äggulor.

Ingredienser avokadomajonnäs

Följande ingredienser behöver du till avokadomajonnäs:

  • 2 avokado (eller en jättestor som min på bilden)
  • Saften av 1/4 lime
  • 2 msk olivolja
  • 1,5 msk muscovadosocker
  • Vitlök efter smak (jag använde 3 msk färdigpressad vitlök = inte lika stark)
  • Salt, peppar och lite chiliflakes (valfritt)

Gör så här:

Följ instruktionerna nedan för att göra din alldeles egna avokadomajonnäs, en vegansk majonnäs som passar till det mesta! Dessutom är den superlätt att göra.

Avokadomajonnäs recept

Steg 1 – avokadomajonnäs recept. Mixa.

Avokado majonnäs recept

Steg 2 – avokadomajonnäs recept. En slät röra, dags att tillsätta olivolja.

Lägg avokado, saften av en lime och vitlök (om du gör aioli) i en matprocessor. Kör tills avokadon är helt slät och lite ”oljig”. Tillsätt olivoljan i hålet på matberedaren, samtidigt som du kör på låg hastighet i några minuter. Smaka av med muscovadosocker, salt och peppar. Tillsätt mer vitlök efter smak. Servera med att strö några chiliflakes över såsen. Eller servera som en klick ovanpå maten, exempelvis till en poke bowl (ej vegansk).

 

Har du tips på hur det här receptet kan förbättras får du gärna lägga in en kommentar nedan.

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Close